Bolu kukus keju

Add caption

Hasil ngoprek dapur. Ketika tiba-tiba si kecil minta kue, katanya emaknya dah lama nggak bikin kue 🤔. Bahan baku kebetulan lengkap. Tapi telur ayamnya hanya 4. Biasanya bikin kue minimal 6 telur. Jadi deh nyari resep lagi. Dapat juga, aslinya bolu kukus ini dikasih bubuk taro biar warnanya ungu. Berhubung nggak ada, jadi diganti parutan keju saja. Rasanya jadi gurih gitu.

Baca Juga : Lezat dan renyahnya kue lekker
                  Misro, sisi lain dari singkong

Hasilnya enak. Rada asin karena si keju. Tapi penampakan keju tak terlihat karena semua sama.

Silahkan yang mau mencoba di rumah

Bolu Kukus Keju

Bahan A:
4 butir telur
200 gram gula pasir
1 sdt SP

Bahan B:
200 gram terigu
1 sdt Baking Powder

Bahan C:
100 ml santan (saya pakai kara)
100 ml minyak goreng

Bahan D:
Keju Cheddar parut

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, dan sp sampai putih berjejak.
2. Ayak terigu dan baking powder. Masukkan ke adonan telur bergantian dengan bahan C. Aduk rata dengan spatula (aduk balik).
3. Tambahkan keju cheddar lalu aduk rata kembali. (Kejunya bisa juga disisakan untuk ditaburkan di atas kue).
4. Siapkan loyang yang telah diberi kertas roti. Tuang adonan lalu ratakan. Hentakkan. Taburkan sisa keju.
5. Panaskan panci pengukus. Lapisi tutupnya dengan kain lab. Setelah panas masukkan loyang berisi adonan. Kukus selama 25 menit. Tusuk dengan lidi untuk mengetahui apakah kue sudah matang. Angkat dan dinginkan. Sajikan.